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cavallo di battaglia I nostri appuntamenti

Asparagi per tutti i gusti: 4 ricette da dispensa

Torna la sfida del lunedì di @AprolaDispensaeCucino con i nostri cavalli di battaglia. E l’ingrediente di questo mese sono gli asparagi, ortaggio primaverile per antonomasia! Un ingrediente buono da mangiare e anche bello da vedere. Disintossicanti e diuretici, gli asparagi contengono micronutrienti importanti, tanta acqua e poche calorie. Possono essere coltivati o selvatici, grossi o …

Cavallo di battaglia polpette
cavallo di battaglia ingredienti di stagione

Ricette con i finocchi facili, gustose e da dispensa

Torna la sfida del lunedì di @AprolaDispensaeCucino con i nostri cavalli di battaglia. E l’ingrediente di questo mese sono i finocchi: un ortaggio un po’ dimenticato ma che può essere davvero interessante con il giusto abbinamento. Il finocchio è una pianta mediterranea conosciuta per il suo aroma e il gusto che ricorda quello dell’anice. Non …

cavallo di battaglia I nostri appuntamenti ingredienti di stagione

Carciofi per le ricette di stagione di gennaio

Tornano i cavalli di battaglia del team @aproladispensaecucino! Con l’anno nuovo arrivano sui banchi dei mercati tantissimi buoni ingredienti… quale avremo scelto per cominciare bene il 2021? Tra tutti gli ortaggi, i carciofi spinosi invernali sono senz’altro quelli che ci hanno ingolosito e ispirato di più! Per pulirli bene, elimina le punte spinose a circa …

Crostini di polenta con cavolfiore gratinato
cavallo di battaglia dal team

La polenta, cavallo di battaglia di Luisa @tacchiepentole

La polenta è come il sole. Illumina la tavola, la riscalda e mette allegria a tutti i commensali. Penso che la polenta sia estremamente versatile in quanto può essere consumata come antipasto, come piatto unico o come contorno. È ottima fresca, appena tolta dal paiolo (di rame) o riscaldata, fritta o grigliata. Avete mia provato …

polpette di quinoa
cavallo di battaglia dal team

Anna @lennesimoblog: regina delle polpette

Amo le polpette perché sono come la vita: ti scorrono veloci tra le mani, ma quando le gusti, quel momento sembra durare per sempre. Le puoi preparare con gli ingredienti che hai pianificato e scelto con cura, oppure improvvisare, adattarti a quello che hai e trasformarle in qualcosa di solo tuo. Imprevedibili e sempre diverse. …

pasta: il cavallo di battaglia di Valentina
cavallo di battaglia dal team

La pasta: il cavallo di battaglia di Valentina @la_cucina_che_vale

La pasta è l’ingrediente più usato nelle nostre italiane, secca o fatta in casa è davvero il jolly, quel piatto che ti risolve pranzi e cene. Amo la versatilità di questo ingrediente, si presta davvero a milioni di abbinamenti anche grazie ai tanti formati in cui possiamo trovarla. Da piccola adoravo gli spaghettini, a casa …

risotto ai funghi
cavallo di battaglia I nostri appuntamenti ingredienti di stagione

Ricette con i funghi per un autunno da dispensa

Con questa sfida si aprono i lunedì di @AprolaDispensaeCucino. Ognuna di noi ha scelto il suo cavallo di battaglia, un piatto forte con cui raccontare la propria idea di cucina, declinandolo ogni volta con un ingrediente di stagione. Quale modo migliore per celebrare l’autunno se non sfruttando tutte le deliziose sfumature dei funghi? Porcini, finferli, …