Conservare le verdure sott’olio è un metodo antico e delizioso per preservare i sapori stagionali e avere sempre a disposizione ingredienti prelibati. Oggi cercherò di raccontarti tutto il processo di conservazione delle verdure sott’olio, dalla scelta dell’olio ai vasetti, fino all’importanza della sterilizzazione per garantire la sicurezza alimentare ed evitare rischi per la salute. Perché …
