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approfondimenti

Sushi roll: 3 futomaki da provare

futomaki vegetariani

Il futomaki è un tipo di sushi arrotolato che si distingue per le sue dimensioni generose e il suo ripieno ricco. A differenza degli hosomaki, che sono sottili e contengono un solo tipo di ripieno, e degli uramaki, che hanno il riso all’esterno, il futomaki presenta un’alga nori esterna e un’ampia varietà di ingredienti. Tradizionalmente …

dal team

Salsa verde: storia e utilizzi del bagnetto piemontese

La salsa verde, conosciuta come “bagnetto verde,” è una preparazione che ha radici profonde nella cultura gastronomica della regione del Piemonte. Le sue origini risalgono a tempi antichi, con influenze che si perdono nel passato rurale piemontese. La ricetta classica della salsa verde si basa su ingredienti semplici ma ricchi di sapore; si ritiene che …

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Forno a Microonde in Cucina: Creare Nuove Ricette e Semplificarsi la Vita

cucinare nelle nostre case. Non è utile sono per scaldare il latte o scongelare la cena all'ultimo minuto ma è un alleato versatile che può semplificare molte preparazioni culinarie.

Il forno a microonde è un elettrodomestico che ha rivoluzionato il modo di cucinare nelle nostre case. Non è utile sono per scaldare il latte o scongelare la cena all’ultimo minuto ma è un alleato versatile che può semplificare molte preparazioni culinarie. In questo articolo ti racconto come utilizzare il forno a microonde non solo …

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Cucina messicana: 10 ingredienti da tenere in dispensa

Cucina messicana: 10 ingredienti da tenere in dispensa

10 elementi indispensabili da avere sempre a disposizione nella tua dispensa per ricreare le ricette più iconiche della tradizione gastronomica messicana. La cucina messicana è infatti una delle tradizioni gastronomiche più ricche e varie al mondo, caratterizzata da sapori intensi, colori vivaci e una grande varietà di ingredienti. Se anche tu ami la cucina etnica, …

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Pane raffermo: consigli per non sprecarlo

pane raffermo

“Guai a buttare il pane raffermo!”. Ai tempi delle nostre nonne impastare il pane significava molto più di semplice preparazione. Era un rituale che richiedeva dedizione e rispetto per le risorse. Quella semplice miscela di acqua e farina doveva bastare per parecchi giorni, e ogni briciola doveva essere utilizzata al meglio. Oggi, con il pane …

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5 CONSIGLI PER CONSERVARE LA FRUTTA SECCA

La frutta secca rappresenta un tesoro nutrizionale ricco di benefici per la salute, grazie alla sua concentrazione di sostanze vitali come vitamine, minerali e antiossidanti. Dalla croccantezza delle noci alla dolcezza delle mandorle, offre una vasta gamma di sapori e consistenze per soddisfare ogni palato. Questi alimenti versatili non solo aggiungono gusto e croccantezza a …

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Le uova: come sceglierle e cuocerle alla perfezione

Le uova sono un alimento versatile molto usato in cucina per tantissime preparazioni sia dolci che salate. Sono adatte anche a chi segue un’alimentazione vegetariana e sono una importante fonte proteica. Oggi voglio condividere con te alcuni consigli pratici su come sceglierle e su come cucinarle in diversi modi. Le uova: come sceglierle Quando si …

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3 miscele di spezie indiane da fare a casa

miscele di spezie indiane da fare a casa: il curry di Madras

Le miscele di spezie indiane, chiamate Masala, sono un ingrediente imprescindibile per moltissime ricette di questa straordinaria cultura gastronomica. E per la tua dispensa etnica. Protagoniste dei curry più famosi, aggiungono spessore e profondità a tantissime preparazioni, soprattutto alle ricette in umido. Esistono tantissimi Masala indiani e, anche dei più noti, esistono infinite varianti. Oggi …

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5 semi oleosi da tenere sempre in dispensa

semi oleosi

Se c’è una cosa che non può mai mancare nella mia dispensa vegetale, sono i semi oleosi. Piccoli, croccanti e incredibilmente versatili, questi ingredienti sono una vera risorsa in cucina. In questo articolo, ti parlerò dei 5 semi oleosi che dovresti sempre avere a portata di mano, pronti per aggiungere un tocco di gusto e …

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Hummus: storia, ricetta tradizionale e creatività

hummus

L’hummus è un piatto dal sapore unico e dalla consistenza cremosa che conquista i palati di chiunque lo assaggi. Nella cucina mediorientale e in molte altre culture, è una presenza familiare sulle tavole, servito come antipasto, spalmabile o condimento. Ma cos’è esattamente l’hummus e perché è così amato? In questo articolo, esploreremo la storia di …