ricette facili e gustose da cucinare con quello che hai già in casa
Le miscele di spezie indiane, chiamate Masala, sono un ingrediente imprescindibile per moltissime ricette di questa straordinaria cultura gastronomica. E per la tua dispensa etnica. Protagoniste dei curry più famosi, aggiungono spessore e profondità a tantissime preparazioni, soprattutto alle ricette in umido. Esistono tantissimi Masala indiani e, anche dei più noti, esistono infinite varianti. Oggi …
L’hummus è un piatto dal sapore unico e dalla consistenza cremosa che conquista i palati di chiunque lo assaggi. Nella cucina mediorientale e in molte altre culture, è una presenza familiare sulle tavole, servito come antipasto, spalmabile o condimento. Ma cos’è esattamente l’hummus e perché è così amato? In questo articolo, esploreremo la storia di …
Come già ti avevo raccontato nella mia presentazione, la mia è una dispensa nella quale, agli ingredienti più tradizionali e “made in Italy”, affianco cibi, ingredienti e spezie di tutto il mondo. Sono da anni appassionata di cucina internazionale e dei sapori di tutto il mondo, perché mi piace pensare che il cibo sia una …
Sono Anna Fracassi, Nus per gli amici, @lennesimoblog in rete. Food photographer e creative designer, sono l’anima geek profumata di spezie del team Apro la Dispensa e Cucino. Cucino, scatto e scrivo dal 2011 su “L’ennesimo blog di cucina”, il luogo dove racconto la mia quotidianità tra fornelli, macchina fotografica e progetti di comunicazione visiva. …