ricette facili e gustose da cucinare con quello che hai già in casa
Due settimana di ricette “da dispensa” per interpretare i prodotti Riso Gallo nello stile #APROLADISPENSAECUCINO. Dal Carnaroli riserva al cous cous, passando per riso Basmati, rosso e venere. Si tratta della nostra primissima attività come team Apro la Dispensa e Cucino, attivata in due blocchi, il primo svoltosi completamente durante il lockdown, nella seconda metà …
Mangiare bene spendendo poco? Si può! Calcolatrice alla mano, ecco un’altra gustosa sfida del team, in cui preparare un piatto completo con meno di 1 euro a porzione. Pochi ingredienti, rigorosamente da dispensa, possono dar vita a piatti deliziosi, strizzando anche l’occhio al portafoglio. Per questo motivo abbiamo pensato di proporre, alla fine di ogni …
La cucina di GoodFoodLab è un luogo di esperimenti e assaggi. In altre parole: io sto ai fornelli, i miei bambini gustano ed emettono verdetti come valenti giudici di qualche trasmissione televisiva. In effetti, tutto è iniziato da lì. Ho lavorato per più di 10 anni in televisione, come montatrice e autrice di tantissimi programmi, …
Con questa sfida si aprono i lunedì di @AprolaDispensaeCucino. Ognuna di noi ha scelto il suo cavallo di battaglia, un piatto forte con cui raccontare la propria idea di cucina, declinandolo ogni volta con un ingrediente di stagione. Quale modo migliore per celebrare l’autunno se non sfruttando tutte le deliziose sfumature dei funghi? Porcini, finferli, …
![📣 [#aproladispensaecucino] Torta di asparagi
idea velocissima e con pochi semplici ingredienti di Cristina @good_food_lab!
Ingredienti:
- un rotolo di sfoglia
- 200 g di ricotta a tua scelta
- un mazzo di asparagi verdi
- mandorle a lamelle
- sale e pepe
- 2 cucchiai di olio extravergine
Procedimento:
Pulisci gli asparagi e tagliali a tocchetti, conservando le punte intere.
Condisci la ricotta con olio extravergine, sale e pepe nero, e se vuoi anche un po' di erbe aromatiche tritate.
Appoggio la sfoglia su una teglia e distribuisci sul fondo la ricotta, lasciando un bordo di qualche centimetro.
Completa con gli asparagi a tocchetti, distribuisci bene le punte, poi condisci con un filo d'olio e sale. Aggiungi infine un po' di mandorle a lamelle.
Ripiega bene il bordo, su tutti i lati, formando uno spessore, poi spennella con un po' di olio o latte vegetale.
Cuoci in forno caldo, a 180° per 25 minuti.
TI È PIACIUTA QUESTA RICETTA?
Se vuoi partecipare anche tu, cucina una ricetta da dispensa con protagonisti gli asparagi. Saremo felici di condividerla!
🤍Annina, Cri, Lois e Vale
#aproladispensaecucino #ricettedadispensa #ricettadelgiorno #ricettafacile #ricettaveloce #cucinaconsapevole #pantryrecipes #ricettadasalvare #cucinasana #cucinandoarte #bastachesiabuono #onmytabletoday #trovaricetta #mangiaresano #cucinacreativa #cucinasemplice #cucinaitaliana #ideeincucina](https://scontent-fco2-1.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/331446781_198713029413222_1105315525338481921_n.jpg?_nc_cat=102&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=cFd2Ynu67-UAX-Brkdb&_nc_ht=scontent-fco2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=00_AfDwg5qytSilatO4_GUIrf_L-Pqh0lQw0VmIATqvMHks4A&oe=642003AD)
![📣 [#aproladispensaecucino] - ORZOTTO AGLI ASPARAGI
Cosa c’è di più primaverile che un bel primo piatto con gli asparagi? Et voilà, l'orzotto cremoso agli asparagi di Cristina @good_food_lab è proprio quello che ci voleva; il giusto modo per gustare questa fantastica stagione.
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di orzo perlato
- un mazzo di asparagi
- 2 scalogni
- brodo vegetale qb
- pistacchi
- pinoli
- una manciata di foglie di basilico
- menta fresca
- 4 cucchiai di yogurt di soia
- sale e pepe
- olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Trita gli scalogni e lasciali soffriggere in poco olio extravergine.
Versa l’orzo perlato e lascia tostare come si farebbe per un risotto tradizionale. Sfuma con il brodo caldo, sala leggermente e prosegui la cottura per il tempo indicato sulla confezione (in genere 25-30 minuti) aggiungendo un mestolo di brodo caldo alla volta.
Fai lessare i gambi verdi degli asparagi. Trasferiscili nel boccale del mixer a immersione, aggiungi olio extravergine e basilico, e frulla per ottenere una crema omogenea.
A fine cottura dell'orzo, aggiungi la crema di asparagi e mescola bene. Unisci un filo d'olio e fai mantecare.
TI È PIACIUTA QUESTA RICETTA?
Se vuoi partecipare anche tu, cucina una ricetta da dispensa con protagonisti gli asparagi. Saremo felici di condividerla!
🤍Annina, Cri, Lois e Vale
#aproladispensaecucino #ricettedadispensa #ricettadelgiorno #ricettafacile #ricettaveloce #cucinaconsapevole #pantryrecipes #ricettadasalvare #cucinasana #cucinandoarte #bastachesiabuono #onmytabletoday #trovaricetta #mangiaresano #cucinacreativa #cucinasemplice #cucinaitaliana #ideeincucina](https://scontent-fco2-1.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/331438252_1391173511421983_7728226411081594029_n.jpg?_nc_cat=101&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=IUTjQtzO3cAAX-RzbJ2&_nc_ht=scontent-fco2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=00_AfBzldEf8WY8YJZ6atTUfRhFTleJz0PcXO1TWDXbJNeWvQ&oe=64208183)
![[lenticchie e cotechino come non te le aspetti]
Un classico della tavola di inizio anno rivisitato dalla nostra Annina @lennesimoblog e trasformato in un fingerfood super appetitoso. E da dispensa!
Ecco gli ingredienti per 12 cestini:
1 kg di Cotechino precotto
250 g di lenticchie lesse (anche di colori diversi)
250 g di patate
1 foglia di alloro
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grattugiato
un mazzetto di erbe aromatiche
100 g di pangrattato
olio di semi opzionale
sale e pepe qb
Pela e grattugia le patate, strizzale con un canovaccio e mescola con le lenticchie cotte e scolate, l’uovo sbattuto, formaggio grattugiato e le erbe aromatiche.
Fodera col composto dei pirottini rivestiti di carta forno creando la forma a cestino. Cuoci 20 minuti a 200°.
Nel frattempo lessa il cotechino seguendo le istruzioni sulla confezione, scolalo e frullalo allungando con poca acqua per volta fino a creare una spuma morbida.
Sforna i cestini, riempili con la mousse e decora con spicchi di fettine di cotechino tenuti da parte.
#aproladispensaecucino #ricettedadispensa #ricettadasalvare #pantryrecipes #onmytabletoday #ricettadasalvare #ricettedicasa #fingerfoods #cotechinoelenticchie #mangiarebene #lenticchieecotechino #cotechino #lenticchie #piattodelgiorno #ricettario #secondopiatto #piattounico #comfortfoods #antipasti](https://scontent-fco2-1.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/324073739_120486704250434_6043922280862598441_n.jpg?_nc_cat=108&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=fueyUjUiEXAAX9KQ8Aa&_nc_ht=scontent-fco2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=00_AfAYIWujtFxRiheeZlbwqByd-AZZc4csJefU8zigAT9YEA&oe=64216F20)
